麻葉集團在台中開許多家餐飲店
或許不知道，但可能聽過，像是麻葉茶館、八豆食府、一頭牛
台中的朋友隨便聊一下，幾乎都知道八豆食府
只是不知道它們是同一家集團
店內非常的日式，處處可見日本清酒、日式裝潢
用的器具上也是日文，歡迎詞也是日文
強而豪爽的歡迎聲，雖然不是『以來蝦依嘛ㄙㄟ』
感覺就是非常有精神
座位旁都是酒架，一整面牆擺滿滿
全部都是日本酒類
店內不擁擠，客人很多也不會被別桌聊天的聲音影響到
吃飯若連對面的朋友聲音都聽不到，會莫名來火
說話就越來越大聲，還是聽不到就不想講話了
走日式風的塌塌米椅，坐起來好舒服
桌墊上有教好吃的燒烤秘訣
烤之前先看一下，等等燒肉不失手
放筷子用的花生，看秘訣時就被我喀掉了
配燒肉的蔥花
↑孜然粉 ↑日式醬油 ↑味增醬(不辣)
聽到『自然粉』時，都愣住了！！
什麼是自然粉？自然粉是新名詞？囧阿!!我聽錯了，是孜然粉
屬於一種小茴香研磨的調味粉
嘗過後，味道就是咖哩粉咩！！
看起來像五味粉，只是五味粉會辣，自然粉不辣
↑七味粉 ↑玫瑰鹽
燒肉不能少的玫瑰鹽
烤好後在肉灑上些許玫瑰鹽，能增加肉的鮮味
精選套餐（單人／雙人）
有點像原燒的點餐方式，簡單又明瞭
比較不一樣的是除了套餐類，也有單點任意自由配啦！！
海鮮、豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、甜點、飲料、米飯都可以自由搭
不知怎麼配就選套餐
慢燉雞湯（無限提供）
服務生會拿一整瓶保溫壺來，想喝時隨時都是熱咻咻
喝完再請服務生裝
飲品：玄米熱茶／可爾必思
玄米熱茶清澈見底，口感不澀又回甘
味道好喝，可惜有點小杯，燒肉還沒吃完飲料就見底了
可爾必思是冰沙，不是一整杯的飲料喔
酸酸甜甜的普通飲料
燒肉類幾乎飲料大同小異，因為重點不在飲料
可是我有帶朋友來，另加點了一份海鮮套餐
我的飲料一開始就送上了，海鮮套餐到快結束才送上
招待的泡菜
泡菜清脆爽口，味道夠酸，辣度微微而已
還有灑上一些白芝麻，帶有淡淡的芝麻香
配飯、配肉酸酸的開胃又好吃
沙拉：一頭牛凱薩沙拉／燻雞胡麻沙拉（二選一）
一頭牛凱薩沙拉是較清爽口味的醋酸味
上有麵包屑和細丁狀的牛肉乾絲、起司粉
沙拉的菜不會很大塊，清爽好入口又開胃
米食：味增烤飯糰／鮭魚泡飯／越光米白飯
味增烤飯糰用的是紅味增，紅味增會有一點辣
烤過的飯糰外層的米較脆
吃完上面的飯才發現海苔隱藏在下面
碗是黑的，海苔也小的不明顯，發現都變軟了，好可惜喔！！
不過把紅味增飯加入一些雞湯，就變雞湯味增泡飯
再加一些蔥花後就好好吃喔！！另類突發奇想的泡飯
越光米白飯
越光米Ｑ彈好吃、粒粒分明不軟爛
上頭還有芝麻香，配肉就可以吃上好幾碗
飯蒸得好也不容易，蒸出好吃的飯也是一種功夫
我有朋友只要飯不好吃，就不會再去吃第二次
聽到原因是飯不好吃，後來我才懂蒸飯也是功夫
尤其是火鍋店，火鍋湯頭煮再好，飯不好吃我朋友也不去第二次
鮭魚泡飯
灑上鮭魚、芝麻、肉鬆的泡飯清爽順口
配上一塊好吃的燒肉，人都變幸福了
海鮮套餐
大隻的蟹腳、龍蝦、軟絲、大塊鮭魚、大草蝦
滿滿的一整盤，我說這價錢看到這樣的料理也不為過
大草蝦伸展開有烤肉架的半徑那麼長
比平常的蝦子大一倍，需要烤的時間比較長一點
烤好後肉質紮實鮮美，也不需剝殼
鮭魚
烤到外層金黃色就差不多了，鮭魚帶點刺
刺蠻大的，吃的時候還是要小心
鮭魚烤好後，肉質鮮嫩，外皮金黃酥脆好吃
灑點玫瑰鹽配飯也很讚！！
干貝、竹夾蛤、生蠔大顆又新鮮
海鮮類烤的時間較長，烤了好幾片肉
旁邊還在努力烤龍蝦
烤好的龍蝦肉好厚又紮實，不枉費辛苦烤那麼久
一整隻軟絲很大，肉質厚有嚼勁
無骨牛小排、上等牛五花
油脂分布好美，放上烤網等出水後再翻面
不需要一直翻面，牛肉大約七分熟就很好吃
別忘了加些玫瑰鹽，讓味道提升
牛五花鮮嫩的口感，吃了都想再點一盤拉！！
牛小排沒有牛五花嫩，比較有咬勁，味道還是很鮮美
香草豬梅花
豬梅花的紋路很漂亮
有紅味增、蒜味奶油可以沾
蒜味奶油要在一開始放在烤網上加熱
看那豬梅花快熟時的整齊紋路
豬梅花烤好後，肉質較乾
沾點奶油或是紅味增會比較好吃
什麼都不沾會覺得很乾硬
霜降松阪豬、無骨雞腿肉
松阪豬烤到肉質呈現白色後翻面
再繼續烤一下，過一下肉質會變金黃色，我看秘訣上是這樣說
可是我怎麼烤都是白色，只有微微金黃色
松阪豬好吃在於，它的肉不只嫩
烤好後還會有脆脆的口感
隨便吃一整盤都不膩
無骨雞腿肉
看起來好像有醃製過或是有在上面塗醬
雞腿肉質嫩，但肉比較厚，時間需要多一點
烤到中間呈現白色就差不多了
不斷翻面的過程中，雞皮不小心就皮肉分離掉了下來
黏在烤網上的雞皮不久後就烤焦了
不想看到雞皮這樣的下場，看到旁邊的奶油
我們把雞皮丟進去，還在烤網上的奶油
突然變成小炸鍋，炸起了雞皮
炸好的雞皮脆脆好好吃
烏梅冰沙
烏梅味道酸酸的，還不錯喝
剛吃過熱熱的燒肉，再喝冰涼的冰沙
胃在急速收縮下，對消化並不是很好
所以我大概嘗一下味道
抹茶冰淇淋
紅豆綿密香甜好吃，配上冰冰抹茶口感極致
抹茶味道濃郁又香
不是說這是冰淇淋？怎麼口感像是冰沙？
巧克力覆盆子慕斯
巧克力很軟，輕輕一舀就挖下來了
一旁的慕絲味道較淡，單吃比較單調
須搭配巧克力和覆盆子才會感受到好吃的味道
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